Hotel a Firenze: gestione rifiuti sostenibile e risparmio
La Sfida
Un hotel boutique con 20 camere nel centro storico di Firenze aveva difficoltà a gestire i rifiuti in modo sostenibile. Il centro storico ha regole rigide sugli orari di conferimento, e l'hotel produceva grandi volumi di organico (colazione), vetro e amenity in plastica. Il fornitore esistente non offriva report di sostenibilità richiesti dagli ospiti internazionali.
La Soluzione
ScartoFlow ha permesso all'hotel di specificare le proprie esigenze uniche: conformità con le regole del centro storico fiorentino, report di sostenibilità, ritiro organico giornaliero e gestione amenity. Ha ricevuto preventivi da 3 operatori, di cui uno specializzato in strutture ricettive con certificazione ambientale e reportistica mensile sulle tonnellate differenziate.
Testimonianza
"I nostri ospiti chiedono sempre cosa facciamo per l'ambiente. Ora posso mostrare report mensili dettagliati sulla nostra differenziata. E il nuovo fornitore costa meno del precedente."
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